Confitures...

Je n'ai pour le moment aucun arbres fruitiers. Normal allez-vous me dire vu que je viens de m'installer mais parfois on achète des terrains qui possèdent quelques arbres...ce n'était hélas pas mon cas.

La générosité des gens fait que certaines années l'on nous donne des fruits.

Cette année nous avons eu pas mal de figues!! J'aime la confiture de figue. Christel en a fait trois fois...chose rare et aussi quelques pots de gelée de pissenlits.

Nous avons eu aussi la chance d'avoir de jolies noix (il y'en a beaucoup ici), des kiwis!! si si...des pommes de notre voisins (non traitées et donc à consommer assez rapidement) et aussi un doubeurre.

Ah là je vous vois derrière votre écran...un doubeurre??? Qu'est ce donc?

Réponse facile grâce au net...mais je vous laisse chercher...

C'était la minute de la culture générale.

;-)

Rhubarbe...

On aime ou on aime pas.
Moi..j'aime.

Et pourquoi parler de rhubarbe..simplement parce que c'est la première fois que j'en ai!!

Eh oui...depuis plusieurs années j'essayais en vain d'en mettre mais jamais de résultat et depuis que j'ai déménagé et que j'ai repris le pied que j'avais à mon ancienne maison ben oh miracle...j'en ai enfin!!

Elle se congèle facilement en plus. Crumble ou en tarte j'aime beaucoup...mais sans trop bien entendu.

C'était ma rubrique "cuisine" de ce dimanche...
:-)

Pommes de terre...

Vivre à la campagne présente quand même des avantages...

Je sais, certaines vont dire que la ville c'est super chouette pour les sorties...j'ai vécu pas mal d'années dans les Yvelines et il est vrai que l'on trouve facilement une sortie à faire lorsque l'on est proche d'une grande ville...mais Brive la Gaillarde n'est pas si petit que cela et on peut y faire pas mal de chose (si on veut s'en donner la peine...)

Je vous montre en photo un avantage de vivre à la campagne...hein? Comment?? Que veut il dire?

Cette photo représente le résultat de pommes de terre cuitent dans de la cendre...qui dit cendre dit grand feu ( j'ai brûlé pas mal de bois ce week-end)...et c'est si simple à faire...

C'est Christel qui m'y a fait penser en fait...lorsqu'il ne reste pratiquement plus que de la cendre, vous mettez des pommes de terres préalablement lavées, entourées de papier alu sous la cendre...vous laissez suivant la grosseur des pommes de terre environ 20mns (sous surveillance afin qu'elles ne brûlent pas!) et ensuite vous sortez le tout et direction dégustation.

Un petit peu de sel, de poivre et une noisette de beurre qui fond tout doucement...
Résultat, un goût vraiment inimitable.
:-)
Plus difficile à faire en ville non..?

Beignets de....

23H25...Clément a beaucoup beaucoup de mal à s'endormir...pas de fièvre pourtant mais bon....il pleure...dort...se réveille...je sens que cela va être une nuit longue...

Du coup je me suis mis dans la rubrique "cuisine"...il y'avait si longtemps...

Ce sont des beignets que j'ai eu la chance de goûter lors d'une de mes sorties vidéos...mais des beignets de quoi...facile..pas facile...moi j'ai adoré en tout cas.




La rubrique "cinéma" risque bien de ne pas bouger pendant de longs longs moments...avec un petit il est difficile d'aller voir des films...pas avant au moins l'âge de 4 ans je pense...

Bon alors...des beignets de???

J'avais faim...

Oui j'avais un petit creux ce matin et avant que petit Clément ne se lève ( petit qui ne restera pas petit à priori...) j'ai trouvé ces quelques photos qui datent d'un peu mais qui pourront donner des envies à certaines...j'ai de très bonnes cuisinières qui passent par chez moi de temps en temps...

Pour la recette...heu...Christel est au dodo donc je ne saurai vous dire..(il est 7h du mat là)

Néanmoins il est facile de deviner qu'il s'agit de feuilles de brick, qu'il y'a de la pomme de terre...du jambon ou de petits lardons...crème peut être...oui bon...moi je teste, je goûte c'est dèjà pas mal non?

Si vous voulez en savoir plus vous mettez un petit commentaire hein...à bientôt...

Gâteaux d'anniversaire...

La rubrique "cuisine" n'est peut être pas très adaptée mais j'avoue...je ne savais pas où mettre ces deux photos.

Christel est manuelle comme pas mal d’entre vous je le sais (si si...vous pouvez le dire) et il y'a quelques années elle s'était lancée dans les perles..je crois même avoir partagé quelques photos sur mon ancien blog...

Elle fait aussi des cartes...des montages de cartes je devrais dire...et elle fait aussi cela, des gâteaux d'anniversaire!!

Pour les gourmandes il y'a de quoi se régaler.

Pour des gens comme moi qui ne suit pas un fan des bonbons du style "Haribo" (oui sur mon blog je me permet de citer une marque...lol) ben je dois avouer qu'avoir un gâteau d'anniversaire comme celui là je ne suis pas un grand fan.

En plus elle ne prend exemple sur aucun modèle...juste l'imagination.

Elle est trop forte ma petite femme...lol..mais chut, faut pas lui dire.

Pissenlits..la suite...

 

Quand je vois en effet le travail que cela donne pour quelques malheureux bocaux...7 au total en deux fois!

On m'a demandé la recette. Il y'a plusieurs façon de faire...chez nous:

Il faut 365 fleurs de pissenlits que l'on équeute pour n'avoir que le jaune...on les laisse 1/2 heure dans une cagette pour les aérer;

2 citrons et 2 oranges bio qu'on lave et que l'on tranche en rondelles.

L'on met tout cela dans la bassine avec un litre d'eau froide. On fait bouillir et au premier bouillon on baisse le feu et on laisse pendant 1h.

Ensuite on laisse reposer quelques heures..chez nous la nuit.

On filtre le mélange et on rajoute au jus obtenu du sucre en morceau 500g à 750g...plutôt 500.

laisser cuire 2 à 3h suivant la consistance souhaitée en écumant régulièrement...on met en bocaux dès qu'elle commence à épaissir.

Bon je ne sais pas si vous aurez tout compris!
Moi je suis juste le "mangeur"!!

D'ailleurs ce jour j'ai goûté pour la première fois la spécialité Corrèzienne: la farcidur.
Ce n'est pas très appétissant à la vision mais moi j'ai bien aimé...je vous ferai découvrir cela courant cet été...ce sera une surprise.
:-)

Je vous souhaite donc....bon appétit.
Moi je digère encore mon repas de ce midi.

 

Pissenlits...

Ils sont là!!!
Oui oui vers chez vous aussi je pense non?

Quoique je crois savoir que du coté de la Lozère ils ne sont pas encore présents...mais nous ne sommes pas à la même altitude non plus.

Du coup ma petite femme a le bout des doigts tout jaune...et qui va donc manger de la gelée de pissenlits l'hiver prochain hein..qui?

En tout je précise que c'est beaucoup de travail. Surtout le nettoyage des fleurs mais pas que...

Ce que je peux vous dire c'est qu'il y'a aussi du citron et de l'orange...du sucre aussi bien entendu.

Bon allez...cela m'a donné un peu faim alors du coup je m'en vais au...dodo.
:-)

La Toupine...

Une photo avec de l'argent et le mot "toupine"...aucun rapport avec faire le tapin je vous rassure.

Cette photo représente les gains du loto que nous avons entre collègues de travail (nous sommes 6 à jouer) et en principe nous arrivons à aller une fois par an dans un petit restaurant.

Cette année nous avons choisi l'un des meilleurs restaurants de Brive (à mes yeux) qui se nomme: La Toupine

Nous n'allons pas toujours dans des restaurants de la sorte je vous rassure, parfois il s'agit juste d'un petit restaurant asiatique...bien moins cher.

Prix: 34€ avec une bouteille de vin...menu à 29€ avec entrée, plat et dessert.
Ils font aussi comme partout un plat du jour à midi à 14€ avec plat et dessert...rapport qualité/prix très correct mais réservation grandement conseillé plusieurs jours à l'avance...donc si vous passez par Brive la Gaillarde...

Je tiens à préciser que si nous mettions l'argent que nous jouons de coté nous pourrions nous faire bien plus de repas de la sorte mais on ne pourrai jamais décrocher le jackpot...qui sait un jour...

Quelques photos pour vous mettre en appétit...enfin je l'espère...

 

Je n'ai pas le nom des desserts...désolé...je peux juste vous dire que la photo du dessus représente un baba au rhum.

Les autres photos à découvrir sur mon profil facebook.

Bon appétit.

Gastronomie...

Journée enrichissante que ce mardi que je viens de passer.

Vous le savez toutes (je parle au féminin car j'ai principalement des "lectrices" il me semble...) j'aime tout ce qui touche à la gastronomie...je donne bien souvent mon avis d'ailleurs quand je vais dans un restaurant sur certains sites et je vous précise d'ailleurs que, si vous ne l'avez pas remarqué, on peut aussi donner son avis sur les pages jaunes..si si...quand vous cherchez un professionnel il arrive de plus en plus souvent qu'il y ai des avis... (j'en poste aussi sur pages jaunes!!)

On peut donner son avis sur son boucher, son boulanger, un petit restaurateur et même son constructeur de maison!! (Attention!! pas de possibilité de donner son avis sur son voisin...mince) lol

Je disais donc qu'après 2011 ou j'étais "ambassadeur" de Corrèze...2012 où j'ai pris encore une fois plaisir à poster des articles sur le blog des ambassadeurs je repars en 2013 pour cette fois-ci autre chose...
Vous aurez le plaisir je l'espère de découvrir tout cela cet été...

Ce ne sera pas de la photo..c'est tout ce que je peux vous dire...mais vous me découvrirez sans doute un peu plus...

J'appréhende un peu je dois le dire..pas du stress non car le plaisir sera là...

Tout sera sans doute sur le blog des ambassadeurs de la Corrèze...ceux et celles qui ne connaissent pas le blog peuvent aller y faire un tour...il est alimenté principalement pendant la période estivale et permet de découvrir les charmes de notre département..
A bientôt donc là bas...mais je vous le dirai de toute façon...

...la photo est à consommer avec modération...(prise à Collonges la Rouge)

Coup de fourchette 2...

J'apprécie de manger.

En fait je devrais dire que j'aime les différents goûts que procure la nourriture, la saveur sur le palais et la senteur aussi...ce n'est pas pour cela que je suis un fin gourmet loin de là.
J'aime les choses simples et j'apprécie assez le fait d'aller au restaurant de temps en temps je dois l'avouer.

Christel n'est pas comme moi. Elle, elle est assez difficile et elle n'aime pas les nouvelles choses.

Moi je goûte...je ne suis pas difficile en plus mais pas du tout! Christel me le dit tout le temps.
Et j'aime à découvrir. On peut cuisiner un légume ou une viande de tellement de façon différentes qu'il faut absolument tout découvrir.

Avec l'arrivée de Clément aller au restaurant sera plus délicat c'est bien normal...et puis Christel ne travaillant pas pendant 6 mois les Euros seront plus rares...on verra par la suite...

En attendant papa va aller faire une promenade avec le bout de chou cet après midi pendant que maman fait un peu de ménage...le soleil est bien présent en plus...

Je précise que je lis bien entendu tous les commentaires qui sont postés même si je n'y réponds pas...ou rarement...mais si vous voulez vraiment que je vous fasse une réponse...ne pas hésiter à me le demander.

 

Petits plats...

J'ai la chance d'avoir ma petite femme qui me fait des petits plats de temps en temps...

Oh je ne suis pas quelqu'un qui aime avoir son steak chaque jour loin de là et je n'ai pas besoin de faire un repas chaque jour...je me contente même parfois d'un bon petit lait / chocolat vers midi ce qui fera mon repas principal de la journée ( avec tartines, yaourt, fruits...)
Cela risque d'ailleurs de changer ensuite vu que le petit est là maintenant...

Christel ne va pas non plus faire à manger chaque jours!!

Le week-end elle me prépare parfois des plats pour la semaine car je ne mange pas à la "cantine"...(repas dans une entreprise à coté de mon lieu de travail)
Pourquoi?
Disons que les repas n'était vraiment pas terrible et que je passais ensuite mes après midi avec des remontées gastriques...ou inversement.
:-)

Bref, il parait que cela est bien meilleur depuis qu'il y'a eu un changement coté société de restauration.

Christel reprenant le travail en juillet je vais donc sans doute y retourner une fois par semaine. Cela permettra d'alléger ma cuisinière. Et puis lorsqu'elle fait à manger il y'a une chose qui est tellement pratique...le congélateur qui permet d'avoir quelques petits plats en réserve...

46 ans...

Voilà...j'en ai 46!

Je tiens à remercier toutes celles qui ont pensé à ce grand événement en m'envoyant un message sur ma boîte mail, un sms, un message sur facebook ou même en me téléphonant...

Le restaurant s'est très bien passé...sympa comme on dit..et puis avec un nom comme "les 5 sens"...

Je posterai peut être quelques photos pour les gourmandes mais je ne sais pas s'il y'en a vraiment ici??
Christel fait parfois aussi des gâteaux d'anniversaire qui changent un peu de l'ordinaire...en voici la preuve. Il est vrai qu'elle a un peu moins de temps maintenant avec le bout de chou qui est arrivé dans notre vie...

Je n'en avais pas parlé je crois sur mon blog mais si vous me suivez depuis quelques années vous savez que j'ai été ambassadeur de la Corrèze en 2011 et j'ai pu partir en Nouvelle Zélande pour la coupe du monde de rugby..Merci l'ADT de Corrèze pour cela.

J'ai continué en 2012...et j'ai appris il y'a quelques temps que j'avais encore une fois la chance avec moi!!oui oui...je suis ambassadeur 2012 et j'ai gagné un "bon voyage" de 1500€...il va donc falloir que d'ici la fin 2013 nous en profitions avec Christel et Clément...quelques pistes dans ma tête et une principalement mais je n'en dis pas plus...chut...nous allons essayer de partir ensemble cette fois.

Quelques sites à découvrir concernant la Corrèze:
http://blog.vacances-en-correze.net/
https://www.facebook.com/correzetourisme
http://www.vacances-en-correze.net/
...il y'en a pleins d'autres...

Devant son écran...

Vous ne vous êtes jamais posé cette question à savoir que fait on lorsque l'on est devant son écran?

Oui je sais en principe on tape, on réfléchi, on regarde, on observe, on lit, on écoute de la musique ou des vidéos....mais moi parfois je mange aussi!

En voici la preuve!!

Ma petite femme m'avait fait un moelleux au chocolat ce dimanche alors que la neige était dehors en train de fondre...et je voulais vous en faire profiter un peu...

Ce samedi nous nous séparons de Clément!! Si si!!
Pour une partie de l'après midi et de la soirée seulement...comme je vais bientôt avoir 46 ans nous allons nous faire avec Christel une sortie cinéma et un petit restaurant en tête à tête...je suis en plein choix du restaurant justement..pas évident...

Merci à tata Brigitte et tonton Daniel qui vont garder Clément.

Merci pour vos réponses concernant le porte bébé pour la randonnée aussi.

Premier resto!!

Première sortie restaurant avec Clément!!

Oui oui...nous sommes allés dans un petit restaurant tout proche de chez nous avec papy et mamie...12€50 le menu du jour. Attention!! la photo ne représente pas ce que nous avons mangé ce jour là.

Mais 12€50 avec soupe (potiron maison), entrée ( simple: tomate, poireau et oeuf), rôti de porc et purée maison, fromages (3 au choix!), flognarde de pommes...café et vin compris!!!

Difficile de faire mieux je pense.
Pas le choix bien entendu car en semaine tout le monde a le menu du jour mais franchement c'était pas mal du tout.

Clément a commencé à "rougner"...mais OUF, il s'est endormi...
Je l'appelle le "rougneur"..mais chut..faut pas le dire...

Ces deux photos sont extraites d'un petit restaurant sympathique que nous avions fait à Collonges la Rouge...l'un des meilleurs rapport qualité / prix.

Anniversaires...

Ma petite femme, je dois l'avouer, à des doigts de fée.
...un homme avoue cela de sa femme!! Hoù là..    :-)

Elle est assez manuelle et aime toucher à pas mal de choses.

En fait elle aurait aimé être fleuriste (entre autre) car elle adore les fleurs et elle a le goût pour bien composer les bouquets...mais pas que...elle faisait des perles (elle en a d'ailleurs un bon carton) et elle fait aussi de jolies cartes..je pense en avoir montré quelques unes ici...heu...je crois???

Mais elle sait aussi faire les gâteaux d'anniversaire un peu originaux et même si celui que je vous présente n'est pas celui que je préfère je voulais quand même vous montrer un peu et vous mettre l'eau à la bouche...sauf si vous n'êtes pas gourmande...mais je pense avoir pas mal de gourmandes qui passent par ici...ou alors je me trompe...

Manger...

Bizarre...le titre est "manger" et voici que la photo représente une boisson. Hum...non en fait je voulais faire un peu la pub du vin de Corrèze qui sera sans doute le vin que nous boirons pour noël.

Noël sera pour la première fois ici en Corrèze dans notre petit chez nous (le plus grand "chez nous" sera pour l'année prochaine) avec la famille à Christel qui descend de Moselle pour l'occasion.

Nous serons donc 6..heu...7 avec le chat..8 avec Clément (je l'oublie lui le petit dernier)...et même 9 avec Dulka!! Bon même si elle ne sera pas ici chez nous mais pas trop loin (Dulka est une chienne je précise)

Pour l'alcool donc cela devrait aller...sauf le champagne (voilà pourquoi je demandais de bonnes adresses de champagne pas trop cher...) et pour le repas...là...ce sera un peu surprise...mais ce sera quand même que du fait maison comme je l'aime et comme Christel aime aussi me faire plaisir. Elle va passer des heures en cuisine...je le sens...

Plus difficile cette année avec Clément dont il va falloir s'occuper ( et je travaille le 24 le matin au moins) mais on devrait arriver à se débrouiller...enfin je parle mais c'est surtout Christel qui va avoir pleins de choses à faire...j'essaierai de faire de mon mieux pour lui faciliter les choses en tout cas.

J'hésite à commander le champagne..les frais d'envoi sont toujours chers (18€ cela fait vite monter le prix de la bouteille!!) et je voulais aussi acheter du Jurançon...Christel aime beaucoup...et là aussi..y'a rupture de stock!!!!

Noël sera donc en Corrèze en famille et j'aurai une pensée pour ma soeurette qui ne sera pas cette année avec les siens, son petit Guérin n'aura pas sa maman mais son papa sera là heureusement.

Randonnée gourmande...

Ces photos sont prises lors d'une randonnée gourmande non loin de chez moi que nous avions fait avec Christel...


Il est vrai que cela permet de goûter aux produits du terroir et bien souvent d'acheter de bonnes choses aux producteurs du coin...ensuite tout dépend aussi le prix de la randonnée car parfois c'est un peu excessif mais il faut voir ce qui est compris exactement dans la randonnée..parfois il y'a presque un repas en entier.

Je trouve qu'il s'agit là d'une bonne idée mais je n'appellerai pas cela "randonnée"...car il s'agit bien souvent d'une promenade...

Je ne sais pas par chez vous mais ici il y'en a de plus en plus!!
Vous avez déjà essayé???

Fraîcheur...

N'aurions nous pas un grand besoin de fraîcheur en ce moment??
Ma réponse: NON!!

Il y'a tellement longtemps que nous attendons ce soleil qu'il ne faut pas s'en plaindre tout de même...et pourtant vu les températures que nous avons...plus de 36°C à l'ombre quand même...

Je tenais quand même à vous faire partager ce petit "en-cas" qui je l'espère vous mettra l'eau à la bouche...rien de bien exceptionnel pour les mini tomates à la gelée de betterave rouge et sésame (pas de goût particulier)..un peu mieux la soupe de melon émulsion aux lards (si je ne m'abuse...)

Avec un petit apéritif bien frais...que du bonheur...
Allez...à la bonne votre.

Oeufs...

Il existe des tas de blogs sur la cuisine...vrai non?
Comme des tas de blogs sur la mode....vrai aussi...

Et je dois dire que les blogs sur la mode avec des filles qui montrent ce qu'elles portent parce qu'elles aiment la mode cela à son charme aussi...la cosmétique aussi...parfum..maquillage...
Bref on trouve de tout sur la blogosphère.

Moi je suis resté sur un blog un peu varié.
J'ai ma petite rubrique "cuisine"...et parfois je prends en photo des petites choses que me fait ma petite femme...là..ce sont des oeufs cocottes...un essai pas mal réussi il est vrai.

J'ai eu droit ce soir à du porte à porte de deux jeunes qui vendaient...de la cuisine surgelés!!!
Eismann...inconnu pour moi je dois dire mais sans doute pas pour vous...en principe nous n'avons que rarement des gens qui viennent sonner à la porte (résidence fermée)...
Nous avons parlé...à la porte...(ne jamais faire rentrer des inconnus chez soi...certains font du repérage...c'est un peu ma devise) mais je n'accepte jamais rien d'office..j'ai regardé le catalogue...et il me semble que c'est un peu cher!!

En plus..acheter quoi...à part peut être des légumes congelés...
J'ai mon boucher...mon boulanger..et ma cuisinière!!

Vous connaissez vous EISMANN?

Autre question..ben oui ce soir j'en ai...
Avez vous une idée de rubrique que je pourrai rajouter sur mon blog...?